Manager Restauracji - Restauracja di Bufala Płońsk

ZAKRES OBOWIĄZKÓW:

• Zarządzanie zespołem – organizowanie pracy, delegowanie zadań i motywowanie pracowników.

• Nadzór nad restauracją – dbanie o prawidłowe funkcjonowanie lokalu i przestrzeganie standardów.

• Obsługa klienta – zapewnienie wysokiej jakości obsługi i rozwiązywanie problemów.

• Kontrola wyników – nadzór nad sprzedażą, kosztami, kasą i stratami.

• Odpowiedzialność za bezpieczeństwo i jakość – higiena, produkty, dostawy oraz bezpieczeństwo pracowników i klientów.

WYMAGANIA:

• Doświadczenie w gastronomii i zarządzaniu zespołem.

• Umiejętność organizacji pracy i delegowania zadań.

• Umiejętność zarządzania ludźmi – motywowanie, szkolenie i rozwiązywanie konfliktów.

• Odpowiedzialność i samodzielność w podejmowaniu decyzji.

• Dobra komunikacja z pracownikami, klientami i przełożonymi.

• Znajomość zasad haccp, higieny i bezpieczeństwa żywności.

• Podstawowa znajomość finansów – sprzedaż, koszty, utarg, straty.

• Odporność na stres i umiejętność działania w sytuacjach dużego ruchu.

• Znajomość procedur i standardów restauracji.

• Umiejętność rozwiązywania problemów i reagowania na sytuacje awaryjne.