Kierownik Delikatesów "Manufaktura Smaku Skiba" (k/m/n)

Firma Zakłady Mięsne Skiba S.A. zatrudni Kierownika Delikatesów "Manufaktura Smaku Skiba".

Planowane otwarcie obiektu: IV kwartał 2026 r.

Rozpoczęcie pracy: lipiec 2026 r. (system jednozmianowy)

Zakres obowiązków:

Kompleksowe zarządzanie obiektem gastronomicznym, w tym:

• zarządzanie kuchnią oraz sprzedażą na sali sklepowej

• planowanie produkcji gastronomicznej w oparciu o prognozy sprzedaży

• dobór i zakup asortymentu

• zarządzanie ekspozycją towarów

• kierowanie zespołem sprzedażowym

• kontrola kosztów oraz ustalanie marż i rentowności produktów

Wymagania:

• doświadczenie w gastronomii (zarządzanie kuchnią lub lokalem gastronomicznym)

• doświadczenie w zakupach dla lokali gastronomicznych

• rozwinięte myślenie biznesowe oraz zdolności analityczne (w tym umiejętność kalkulacji kosztów, marż i rentowności; znajomość MS Excel)

• umiejętność współpracy z dostawcami oraz negocjowania warunków handlowych

• znajomość lokalnego rynku

• umiejętność skutecznego zarządzania zespołem (budowanie standardów, motywowanie, ocena pracy)

• znajomość zasad HACCP oraz BHP w gastronomii

• elastyczność i dynamika w działaniu

Mile widziane:

• doświadczenie w otwieraniu sklepów lub lokali gastronomicznych

Oferujemy: 

• możliwość rozwoju zawodowego w strukturach firmy

• szkolenia podnoszące kwalifikacje

• dużą samodzielność i realny wpływ na funkcjonowanie obiektu

• pracę w doświadczonym i zaangażowanym zespole

• dofinansowanie karty MultiSport oraz opieki medycznej (TU Zdrowie)

• karty przedpłacone

• ubezpieczenie grupowe PZU

• świadczenia socjalne (m.in. „wczasy pod gruszą”)