Szef kuchni w butikowym hotelu

Pałac Warlity to kameralne miejsce na Warmii i Mazurach, w którym spokój, natura, gościnność i dobra kuchnia tworzą wyjątkowe doświadczenie dla naszych Gości. Nasza restauracja opiera się na sezonowości, wysokiej jakości produktów, lokalnych dostawcach i autorskim podejściu do kuchni. Tworzymy również kolacje degustacyjne i wydarzenia kulinarne. Kogo szukamy? Szukamy Szefa / Szefowej Kuchni, dla którego gotowanie jest pasją i który chce mieć realny wpływ na rozwój naszej kuchni. Wymagamy:

• minimum 2 lat doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni,
• doświadczenia w zarządzaniu kuchnią i zespołem,
• kreatywności i umiejętności tworzenia autorskich dań oraz sezonowego menu,
• wysokiej kultury osobistej i umiejętności pracy z zespołem,
• znajomości zasad food cost i umiejętności dbania o koszty funkcjonowania kuchni oraz racjonalną gospodarkę produktami,
• bardzo dobrej organizacji pracy i samodzielności,
• gotowości do pracy operacyjnej – chcemy Szefa, który gotuje razem z zespołem.

Co oferujemy?

• współpracę w oparciu o B2B,
• wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia – warunki do ustalenia,
• realny wpływ na kierunek kuchni Pałacu Warlity,
• możliwość tworzenia autorskiego menu i własnych dań,
• pracę z wysokiej jakości, sezonowymi i regionalnymi produktami,
• możliwość rozwijania kolacji degustacyjnych i wydarzeń kulinarnych,
• kameralne środowisko pracy i bezpośrednią współpracę z właścicielami i managerem obiektu.

Jeśli…gotowanie jest Twoją pasją, lubisz tworzyć, potrafisz być liderem i jednocześnie dobrze współpracować z ludźmi, a jakość potrafisz połączyć z odpowiedzialnością za koszty – chcemy Cię poznać. Wyślij CV oraz, jeśli masz, portfolio swoich dań lub przykłady autorskich realizacji. Wysyłając CV prosimy o zawarcie następującej klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych do przeprowadzenia procesu rekrutacji (Ustawa z dnia 29.08.1997 O ochronie danych osobowych, Dz. U nr 133, poz. 833).