Szef kuchni - Restauracja Harnaś Sopot

Restauracja Harnaś to miejsce, w którym łączymy tradycyjną kuchnię góralską z nowoczesnym podejściem do gastronomii od 2001 roku. Szukamy Szefa Kuchni, który poprowadzi nasz zespół kuchenny i będzie dbał o smak, jakość i charakter serwowanych dań.

Zakres obowiązków:

• zarządzanie pracą kuchni i zespołem kucharzy

• tworzenie i aktualizacja menu (kuchnia polska/góralska)

• kontrola jakości potraw oraz przestrzegania standardów HACCP

• zamawianie produktów, kontrola zapasów, kontakt z dostawcami

• dbanie o rentowność kuchni (food cost)

• wprowadzanie nowych, sezonowych propozycji do karty

Wymagania:

• doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Sous Chefa (min. 2–3 lata)

• mile widziana znajomość kuchni polskiej/góralskiej

• umiejętności organizacyjne i zarządzania zespołem

• kreatywność i pasja do gotowania

• znajomość zasad HACCP

• dyspozycyjność, w tym w weekendy

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie [umowa o pracę / B2B – do ustalenia]

• atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia

• realny wpływ na kształt menu oraz funkcjonowanie restauracji.

• pracę w zgranym, przyjaznym zespole

• posiłki pracownicze

Informacje Prawne

Klauzula informacyjna RODO – rekrutacja Zgodnie z art. 13 ust. 1 i 2 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. (RODO) informujemy, że: Administratorem Twoich danych osobowych jest Hektor s.c. z siedzibą w Sopocie, ul. Moniuszki 9, 81-829. Dane kontaktowe administratora: Wyświetl e-mail na olx.pl. Twoje dane osobowe będą przetwarzane w celu przeprowadzenia procesu rekrutacji na stanowisko [nazwa stanowiska], na podstawie: art. 6 ust. 1 lit. b RODO – w zakresie danych niezbędnych do zawarcia umowy, art. 6 ust. 1 lit. c RODO – w zakresie danych wymaganych przepisami prawa pracy, art. 6 ust. 1 lit. a RODO – w przypadku podania dodatkowych danych (za Twoją zgodą). Twoje dane osobowe będą przechowywane przez okres trwania procesu rekrutacji, a po jego zakończeniu przez okres 6 miesięcy – w przypadku wyrażenia zgody na udział w przyszłych rekrutacjach. Masz prawo dostępu do swoich danych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, a także prawo do przenoszenia danych i wniesienia sprzeciwu. Masz prawo do cofnięcia zgody na przetwarzanie danych w dowolnym momencie, bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed cofnięciem zgody. Masz prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Podanie danych osobowych jest dobrowolne, ale niezbędne do udziału w rekrutacji.