Szef / Szefowa kuchni

Szef / Szefowa kuchni

Miejsce pracy: Gryfice

Twój zakres obowiązków

• tworzenie i odświeżanie menu z uwzględnieniem sezonowości
• odpowiedzialność za kalkulację potraw, optymalizację kosztów oraz nadzór nad stanami magazynowymi w tym minimalizowanie strat (podejście zero-waste)
• zamawianie produktów i dbanie o ich najwyższą jakość
• organizacja pracy podległego zespołu, układanie grafików oraz rekrutacja i szkolenie personelu
• kontrola jakości dań i estetyki ich podania
• obsługa eventów

Nasze wymagania

• min. 3 letnie doświadczenie w pracy na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni
• bardzo dobre umiejętności zarządzania zespołem i organizacji pracy
• znajomość wskaźników finansowych kuchni (food cost) oraz realiów rynku gastronomicznego
• śledzenie trendów kulinarnych i odwaga w wprowadzaniu autorskich pomysłów
• umiejętność pracy pod presją czasu

To oferujemy

• atrakcyjne wynagrodzenie (podstawa + premie uzależnione od wyników restauracji)
• realny wpływ na koncept kulinarny
• elastyczny czas pracy
• zniżki pracownicze, pakiety medyczne/sportowe, zakwaterowanie
• szkolenia

O nas

FOLGA - wyjątkowy koncept łączący rzemieślniczy browar, hotel oraz restaurację FOLGARIA szuka kreatywnego i doświadczonego S Z E F A K U C H N I. Tworzymy miejsce z niepowtarzalnym klimatem, gdzie pasja do warzenia piwa spotyka się z regionalną kuchnią w nowoczesnym wydaniu. Szukamy lidera, który przejmie stery w naszej kuchni i tchnie w nią nową energię.

Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez WEGA INVEST PLUCIŃSCY sp.k. z siedzibą w: Tadeusza Kościuszki 14C, 72-315 Resko (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania. Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji. Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych. Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany. Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach. W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: Wyświetl e-mail na pracuj.pl.