Dyrektor Gastronomii (K/M) - wsparcie w zakwaterowaniu

Dyrektor Gastronomii (K/M) - wsparcie w zakwaterowaniu

Miejsce pracy: Szklarska Poręba

Twój zakres obowiązków

• Zbudowanie działu gastronomii (faza pre-openingu) i zarządzanie nim po otwarciu resortu
• Dbałość zarówno o wysoką jakość oferty gastronomicznej jak i świadczonych przez hotel usług gastronomicznych
• Koordynację i nadzór pracy podległych punktów gastronomicznych w celu zapewnienia wykonywania założonych działań (restauracja, lobby bar, pool bar, room service, oraz obsługa konferencji i eventów)
• Zbudowanie i zarządzanie podległym zespołem pracowników (rekrutacje, szkolenia i rozwój, motywowanie i delegowanie zadań oraz kontrola)
• Ustalanie grafików i rozliczanie czasu pracy podległego zespołu
• Nadzór nad kosztami w dziale gastronomii (FC, BC, HC) – zarządzanie budżetem działu
• Przygotowanie raportów i analiza wyników operacyjnych podległych punktów
• Nadzorowanie poziomu stanów magazynowych, nadzorowanie zakupów
• Zapewnienie terminowego przepływu informacji, dobrej współpracy i komunikacji między działami w hotelu
• Działalność operacyjną hotelu podczas dyżurów „Manager on Duty” (po wcześniejszym przeszkoleniu).

Nasze wymagania

• Wyższe wykształcenie, minimum 4- letnie doświadczenia na stanowisku Dyrektora Gastronomii lub F&B Managera w branży hotelowej
• Posiadasz predyspozycje przywódcze, organizacyjne i potrafisz wyznaczać jasne priorytety działań oraz kontrolować ich realizację
• Nie jest Ci obca znajomość standardów profesjonalnego serwisu i procedur w gastronomii
• Praca z liczbami, analiza i wyciąganie wniosków są Twoją mocną stroną
• Posiadasz umiejętności trenerskie (prowadzenie szkoleń, coaching itp.)
• Znasz język niemiecki lub angielski w stopniu umożliwiającym komunikację
• Posiadasz znajomość przepisów BHP, HACCP
• Jesteś otwarty na pracę zmianową w okresach wysokiego obłożenia
• Potrafisz sprawnie posługiwać pakietem MS Office

To oferujemy

• Elastyczne warunku zatrudnienia (umowa o pracę lub kontrakt)
• Możliwość zdobywania cennych doświadczeń w nowym resorcie (duże centrum konferencyjne)
• Dla kandydatów z bardziej odległych lokalizacji, przy relokacji oferujemy wsparcie w zakwaterowaniu i wyżywieniu
• Zniżki pracownicze na korzystanie z noclegów i usług w hotelach należących do Grupy Górskie Resorty
• Możliwość wdrażania własnych pomysłów/ konceptów na poziomie działu
• Przyjazną atmosferę pracy i duże wsparcie ze strony General Managera
• Niezbędne narzędzia do wykonywania pracy na w/w stanowisku
• Współpracę w zespole ekspertów i pasjonatów hotelarstwa

Benefity

• zniżki na firmowe produkty i usługi
• spotkania integracyjne
• służbowy telefon do użytku prywatnego
• komputer do użytku prywatnego
• kawa / herbata
• napoje
• mieszkanie służbowe
• paczki świąteczne
• świętowanie urodzin
• inicjatywy dobroczynne
• Posiłki pracownicze

Informujemy, że skontaktujemy się wyłącznie z wybranymi kandydatami.

The View Mountain I Grupa Górskie Resorty

Górskie Resorty to grupa obiektów, oferujących ponad 3000 pokoi i apartamentów w standardzie 4 i 5 gwiazdek w Szklarskiej Porębie, Karpaczu, Łomnicy, Świeradowie-Zdroju, Wiśle i Pobierowie. Nasze motto brzmi „Więcej niż hotele, dlatego dbamy o każdy aspekt wypoczynku. Z naszego doświadczenia wynika, że kluczem do sukcesu są pracownicy, dlatego oferujemy im duże możliwości rozwoju i pracę w przyjaznej atmosferze.

The View Mountain to nasz nowy resort położony w Szklarskiej Porębie z blisko 400 komfortowymi apartamentami i pokojami w części kategoryzowanej 4*oraz z jednym z większych w regionie centrów konferencyjnych z możliwością organizacji eventów do 1000 osób, co będzie jednym z głównych elementów oferty obiektu. Ponadto do dyspozycji Gości oddajemy: aquapark z basenem zewnętrznym, siłownię, Kids club, restaurację, strefę gabinetów odnowy biologicznej oraz lobby bar.

Prosimy o zamieszczenie w cv klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w niniejszym dokumencie do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Ustawą z dnia 10 maja 2018 roku o ochronie danych osobowych (Dz. Ustaw z 2018, poz. 1000) oraz zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO).