Kierownik Gastronomii (k/m)

Kierownik Gastronomii (k/m)

Miejsce pracy: Kraków

Twój zakres obowiązków

• zarządzanie całością operacji gastronomicznych w hotelu (restauracja, bar, bankiety, eventy),
• nadzór nad jakością serwisu oraz realizacją standardów obsługi Gości,
• planowanie, organizacja i optymalizacja pracy działu gastronomii,
• zarządzanie zespołem (rekrutacja, szkolenia, motywowanie pracowników),
• kontrola kosztów, food cost oraz realizacja założonego budżetu,
• tworzenie i rozwój oferty gastronomicznej we współpracy z Szefem Kuchni,
• nadzór nad realizacją zamówień, stanami magazynowymi oraz dostawcami,
• współpraca z innymi działami hotelu w zakresie organizacji eventów i pobytów grupowych,
• dbanie o przestrzeganie standardów HACCP, BHP oraz procedur wewnętrznych.

Nasze wymagania

• doświadczenie na stanowisku Kierownika Gastronomii lub w zarządzaniu gastronomią,
• doświadczenie w zarządzaniu zespołem,
• bardzo dobra znajomość funkcjonowania gastronomii hotelowej lub restauracyjnej,
• umiejętność planowania budżetu oraz kontroli kosztów,
• wysoko rozwinięte umiejętności organizacyjne i przywódcze,
• odpowiedzialność, samodzielność i umiejętność podejmowania decyzji,
• odporność na pracę pod presją czasu oraz w dynamicznym środowisku
• aktualna książeczka do celów sanitarno-epidemiologicznych lub gotowość do jej wyrobienia

Mile widziane

• doświadczenie w hotelach o wysokim standardzie,
• znajomość systemów POS oraz systemów hotelowych,
• znajomość języka obcego umożliwiająca kontakt z Gośćmi i partnerami biznesowymi.

To oferujemy

• stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę/ umowę zlecenie lub inną preferowaną formę współpracy,
• atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i kompetencji,
• możliwość realnego wpływu na rozwój gastronomii w hotelu,
• pracę w profesjonalnym i zgranym zespole,
• możliwość rozwoju zawodowego i wdrażania własnych koncepcji,
• niezbędne narzędzia pracy.
• zniżki na usługi pobytowe w całej sieci Arche
• zniżki na usługi gastronomiczne w całej sieci Arche
• opiekę medyczną na preferencyjnych warunkach
• dofinansowanie karty Multisport
• parking

Benefity

• elastyczny czas pracy
• spotkania integracyjne
• parking dla pracowników
• inicjatywy dobroczynne
• zniżki na usługi gastronomiczne w sieci Arche
• zniżki na usługi hotelarskie w sieci Arche
• Prywatna opieka medyczna na preferencyjnych warunkach
• dofinansowanie zajęć sportowych
• ubezpeczenie grupowe

Do naszego zespołu poszukujemy osoby na stanowisko Kierownika Gastronomii, która będzie odpowiedzialna za kompleksowe zarządzanie działem gastronomicznym oraz zapewnienie najwyższych standardów jakości obsługi i serwowanych dań.

Jeśli posiadasz doświadczenie w zarządzaniu kuchnią, pasjonujesz się gastronomią i cenisz najwyższą jakość serwowanych dań, zapraszamy do przesłania swojego CV. Dołącz do naszego zespołu i twórz z nami wyjątkowe doświadczenia kulinarne dla naszych Gości.

Arche Hotel Kraków

W kolekcji hoteli Arche inspirujemy się tradycją i historią, dlatego każdy nasz hotel to wyjątkowe miejsce, wyznaczające zupełnie nowy i niespotykany kierunek w hotelarstwie. Kochamy niecodzienność, podążamy swoimi ścieżkami i jesteśmy otwarci na nowe wyzwania. Jeżeli chcesz pracować w miejscu przyjaznym i dbającym o potrzeby innych aplikuj do nas.

Prosimy o zawarcie w CV klauzuli: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji prowadzonego przez Arche S.A. z siedzibą w Warszawie. Oświadczam ponadto, że zostałem/łam poinformowany/a o przysługującym mi prawie dostępu do treści tych danych i możliwości ich poprawiania, a także o prawie do wycofania zgody na przetwarzanie tych danych w każdym czasie.” Informujemy, że Administratorem Państwa danych jest Arche S.A.. z siedzibą w Warszawie przy ul. Puławskiej 361. Dane zbierane są dla potrzeb rekrutacji. Ma Pani/Pan prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania. Podanie danych w zakresie określonym przepisami ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. Kodeks pracy oraz aktów wykonawczych jest obowiązkowe. Podanie dodatkowych danych osobowych jest dobrowolne. Państwa dane osobowe zostaną trwale usunięte w ciągu trzech miesięcy od zakończenia procesu rekrutacji. Dane osobowe przetwarzane będą na podstawie art. 6 ust. 1 pkt. a i c ogólnego rozporządzenia o ochronie danych osobowych z 27 kwietnia 2016 r. (RODO).