Generalny manager YesButcher! Shop&Bistro w Szczecinie

MANAGER GENERALNY - NOWE OTWARCIE YES BUTCHER SHOP & BISTRO, SZCZECIN

12 listopada otwieramy nową restaurację YES BUTCHER SHOP & BISTRO w Szczecinie.

Nie szukamy osoby, która po prostu przejmie gotowy lokal.

Szukamy General Managera, który razem z nami zbuduje restaurację od początku.

To stanowisko dla kogoś, kto potrafi zarządzać ludźmi, rozumie biznes restauracyjny i chce mieć realny wpływ na zespół, standardy oraz sposób funkcjonowania restauracji.

YES BUTCHER to połączenie restauracji i delikatesów premium. Pracujemy na wysokiej jakości produktach, budujemy mocne zespoły i rozwijamy kolejne lokalizacje w Polsce.

KOGO SZUKAMY?

• Masz minimum 5 lat doświadczenia w gastronomii, w tym doświadczenie na stanowisku Managera Restauracji lub General Managera

• Zarządzałeś zespołem liczącym kilkanaście lub kilkadziesiąt osób

• Potrafisz budować zespół od podstaw, rekrutować ludzi i rozwijać przyszłych liderów

• Umiesz skutecznie organizować pracę restauracji oraz zespołu managerskiego

• Rozumiesz zależności pomiędzy sprzedażą, kosztami, jakością serwisu i wynikiem finansowym

• Potrafisz pracować na liczbach, analizować wyniki i wyciągać z nich konkretne wnioski

• Znasz standardy profesjonalnej obsługi Gościa

• Potrafisz delegować, egzekwować i brać odpowiedzialność za decyzje

• Jesteś obecny w restauracji i potrafisz zarządzać nie tylko zza biurka

• Dobrze odnajdujesz się w dynamicznym środowisku

• Komunikujesz się w języku angielskim na poziomie umożliwiającym swobodną pracę

• Doświadczenie w restauracjach premium lub przy nowych otwarciach będzie dużym atutem

TWOJE GŁÓWNE ZADANIA

• Udział w przygotowaniu restauracji do otwarcia 12 listopada

• Budowa zespołu razem z działem rekrutacji

• Wdrożenie pracowników i kadry managerskiej

• Budowanie odpowiedniej kultury pracy od pierwszego dnia

• Pełna odpowiedzialność za codzienne funkcjonowanie restauracji

• Zarządzanie zespołem oraz managerami zmianowymi

• Nadzór nad jakością obsługi Gości

• Odpowiedzialność za wyniki sprzedażowe, operacyjne i finansowe restauracji

• Kontrola kosztów oraz analiza wyników

• Planowanie grafików i odpowiednie zarządzanie kosztami pracy

• Nadzór nad gospodarką magazynową i zamówieniami

• Rozwijanie pracowników oraz budowanie przyszłych liderów

• Współpraca z działami HR, operacji, marketingu oraz zarządem

CO OFERUJEMY?

• Współpracę w oparciu o kontrakt B2B

• Wynagrodzenie 15 000-20 000 zł brutto miesięcznie, uzależnione od doświadczenia i kompetencji

• Prywatną opiekę medyczną Enel Med

• Kartę MultiSport

• Szkolenia managerskie, operacyjne i produktowe

• Wsparcie zespołu operacyjnego oraz działów centralnych

• Realny wpływ na sposób funkcjonowania restauracji

• Możliwość zbudowania własnego zespołu od podstaw

• Jasną ścieżkę dalszego rozwoju w strukturach YES BUTCHER

• Możliwość rozwoju wraz z kolejnymi otwarciami marki

DLACZEGO WARTO?

Nowe otwarcie daje coś, czego nie daje praca w gotowej restauracji.

Masz możliwość od początku zbudować zespół, wdrożyć standardy i stworzyć kulturę pracy, za którą później sam będziesz odpowiadać.

Nie szukamy wyłącznie osoby, która będzie zarządzać jednym lokalem.

Szukamy lidera, który chce rozwijać ludzi, budować biznes i razem z nami uczestniczyć w dalszym rozwoju YES BUTCHER.

Jeżeli chcesz stworzyć restaurację od pierwszego dnia, a nie tylko przejąć po kimś klucze - wyślij swoje CV i poznajmy się.