Kucharz / Kucharka

Kucharz / Kucharka

Miejsce pracy: Skarszewy

Twój zakres obowiązków

• Poszukujemy: SZEF KUCHNI
• Szukamy lidera, który poprowadzi kuchnie – od zespołu, przez standardy, po finalny smak na talerzu.
• Zakres odpowiedzialności:
• współtworzenie i rozwój konceptu menu (Italian x Polish)
• budowa zespołu i rekrutacja
• organizacja pracy kuchni (procesy, food cost, HACCP)
• kontrola jakości i powtarzalności
• współpraca z właścicielem i zewnętrznym technologiem przy rozwoju konceptu

Nasze wymagania

• doświadczenie jako szef kuchni lub sous chef w restauracji jakościowej
• bardzo dobra organizacja pracy i umiejętność zarządzania zespołem
• znajomość kuchni włoskiej (mile widziane doświadczenie z piecem opalanym drewnem)
• świadomość food costu i pracy na produkcie
• ambicja budowania miejsca z charakterem

To oferujemy

• realny wpływ na koncept i kartę
• pracę przy otwarciu miejsca z potencjałem
• stabilne warunki + atrakcyjne wynagrodzenie (do ustalenia indywidualnie)
• długofalową współpracę
• Wyświetl numer telefonu na pracuj.pl