Kierownik / Kierowniczka restauracji pracowniczej

Kierownik / Kierowniczka restauracji pracowniczej

Miejsce pracy: Gliwice

Twój zakres obowiązków

• Zarządzanie procesem produkcji – planowanie i nadzorowanie przygotowywania posiłków zgodnie z harmonogramem, ustalanie menu oraz dbanie o terminowość realizacji zamówień.
• Organizacja pracy zespołu – planowanie grafików, przydzielanie zadań i zapewnianie sprawnej współpracy na każdym etapie produkcji.
• Dbałość o jakość – kontrola jakości posiłków, gramatur i zgodności z przyjętymi standardami.
• Kontrola kosztów i gospodarki magazynowej – monitorowanie stanów magazynowych, planowanie zamówień oraz racjonalne wykorzystanie surowców i produktów.
• Nadzór nad bezpieczeństwem żywności – zapewnienie przestrzegania procedur HACCP oraz zasad GHP/GMP.
• Współpraca z innymi punktami – koordynowanie przepływu informacji i sprawnej dystrybucji przygotowywanych posiłków.
• Budowanie dobrych relacji z klientem – dbanie o jakość współpracy, komunikację i satysfakcję odbiorców.

Nasze wymagania

• Minimum 2 lata doświadczenia w zarządzaniu kuchnią centralną, cateringową lub produkcyjną, działającą na większą skalę.
• Umiejętność planowania i organizowania produkcji dużej liczby posiłków.
• Praktyczna znajomość kosztów gastronomicznych oraz umiejętność dbania o efektywność i rentowność działalności.
• Doświadczenie w tworzeniu grafików i organizowaniu pracy zespołu.
• Dobra znajomość pakietu MS Office, w szczególności programu Excel.
• Praktyczna znajomość zasad HACCP/GHP/GMP.
• Umiejętność budowania dobrych relacji i skutecznej komunikacji z zespołem oraz klientami.

To oferujemy

• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę, w pełnym wymiarze godzin.
• Przewidywalny harmonogram pracy – od poniedziałku do piątku, w godzinach 6:00–14:00.
• Wdrożenie na stanowisku – zapewnimy Ci wsparcie i przygotowanie do nowych obowiązków.
• Dofinansowanie do benefitów pozapłacowych – dodatkowe możliwości, które wspierają komfort i satysfakcję z pracy.
• Realny wpływ na funkcjonowanie stołówki – możliwość wdrażania własnych pomysłów i usprawnień w organizacji produkcji.
• Samodzielność i odpowiedzialność – przestrzeń do wykorzystania Twojego doświadczenia, wiedzy i umiejętności zarządczych.

Wszystkie informacje o przetwarzaniu danych osobowych w tej rekrutacji znajdziesz w formularzu aplikacyjnym, po kliknięciu w przycisk "Aplikuj Teraz".