Kierownik / Kierowniczka zmiany restauracji

Kierownik / Kierowniczka zmiany restauracji

Miejsce pracy: Kielce

Twój zakres obowiązków

• prowadzenie zmiany od otwarcia do przekazania lub zamknięcia restauracji
• dzielenie zadań i koordynowanie bieżącej pracy zespołu sali i baru
• kontrolowanie obecności pracowników i właściwej obsady stanowisk
• koordynowanie współpracy między salą, barem i kuchnią podczas serwisu
• wspieranie zespołu w obsłudze gości, szczególnie w godzinach największego ruchu
• dbanie o sprawną, uprzejmą i zgodną ze standardami obsługę
• reagowanie na bieżące problemy i pomoc w rozwiązywaniu reklamacji gości
• nadzorowanie otwarcia i zamknięcia kas oraz prawidłowego rozliczenia zmiany
• kontrolowanie bieżących zapasów i zgłaszanie braków
• przekazywanie zespołowi najważniejszych informacji przed rozpoczęciem zmiany
• dbanie o porządek, higienę, HACCP, BHP i bezpieczeństwo pracy
• raportowanie przebiegu zmiany, wyników i ważnych zdarzeń Menadżerowi Restauracji

Nasze wymagania

• doświadczenie w gastronomii, najlepiej jako kierownik zmiany, zastępca menadżera, starszy kelner lub osoba koordynująca pracę zespołu
• umiejętność dobrej organizacji pracy własnej i kilkuosobowego zespołu
• gotowość do pracy razem z zespołem, a nie wyłącznie do wydawania poleceń
• spokojne i zdecydowane działanie podczas intensywnego serwisu
• łatwość komunikacji, odpowiedzialność i dobre podejście do gości
• dokładność przy rozliczeniach kasowych i przekazywaniu zmiany
• aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne lub gotowość do ich wykonania
• dyspozycyjność do pracy zmianowej, również w wybrane wieczory i weekendy

To oferujemy

• stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę
• stałe wynagrodzenie zasadnicze
• dodatkową premię uzależnioną od wyników i realizacji ustalonych celów
• jasno określony zakres odpowiedzialności i wsparcie Menadżera Restauracji
• wdrożenie do standardów, procedur i organizacji pracy lokalu
• realny wpływ na dobrą organizację swojej zmiany
• możliwość rozwoju wraz z rozwojem restauracji

O nas

Rodzinna restauracja ze stekami, burgerami i dobrym, konkretnym jedzeniem