Szef Kuchni Śniadaniowej

Szef Kuchni Śniadaniowej

Miejsce pracy: Warszawa

Twój zakres obowiązków

• Zarządzanie porannym serwisem: organizowanie i nadzorowanie pracy zespołu kuchni śniadaniowej od wczesnych godzin porannych, zapewniając płynny start dnia.
• Nadzór nad bufetem i Live Cooking: dbanie o najwyższą jakość, estetykę, świeżość i ciągłą dostępność asortymentu na bufecie oraz sprawna obsługa stacji gotowania na żywo w bezpośrednim kontakcie z Gośćmi.
• Realizacja standardów śniadaniowych: ścisłe przestrzeganie receptur i porannych standardów kulinarnych charakterystycznych dla marki DoubleTree by Hilton.
• Bieżąca produkcja i rotacja towaru: reagowanie na natężenie ruchu podczas śniadań, odpowiednie uzupełnianie braków oraz dbanie o optymalne wykorzystanie produktów zgodnie z zasadami food cost.
• Kontrola higieny i procedur: rygorystyczne egzekwowanie norm HACCP, BHP, PPOŻ oraz wytycznych SANEPID podczas porannej zmiany (w tym codzienne sporządzanie próbek pokarmowych).
• Administracja i płynne przekazanie zmiany: prowadzenie niezbędnej dokumentacji porannej (listy obecności, raporty), nadzór nad sprzątaniem kuchni po serwisie śniadaniowym oraz sprawne przekazanie stanowisk pracy dla zmiany popołudniowej.

Nasze wymagania

• Poranna dyspozycyjność: gotowość do wczesnego rozpoczynania dnia pracy oraz utrzymywania wysokiego poziomu energii w godzinach porannych.
• Doświadczenie w gastronomii hotelowej: praktyka w zarządzaniu produkcją kulinarną, ze szczególnym naciskiem na obsługę obszernych bufetów śniadaniowych w obiektach o wysokim standardzie.
• Świetna organizacja pod presją czasu: umiejętność szybkiego podejmowania decyzji i koordynowania pracy zespołu w momentach szczytowego ruchu Gości na śniadaniu.
• Wiedza branżowa: doskonała znajomość wymogów sanitarnych, systemów bezpieczeństwa żywności (HACCP) oraz zasad sztuki kulinarnej.
• Kultura osobista i gościnność: profesjonalna prezencja, otwartość oraz zorientowanie na zadowolenie Gości (szczególnie istotne przy stacjach Live Cooking).

Mile widziane

• Doświadczenie sieciowe: wcześniejsza praca w międzynarodowych sieciach hotelowych i znajomość globalnych standardów serwisu śniadaniowego.
• Pasja do mentoringu: chęć wdrażania nowych pracowników, prowadzenia instruktaży stanowiskowych i budowania zgranego, porannego zespołu.

To oferujemy

• Pracę w międzynarodowym środowisku w jednym z największych obiektów konferencyjnych w Europie
• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę, umowy zlecenie lub kontraktu B2B
• Możliwość korzystania ze specjalnych zniżek dla Pracowników, ich Rodzin oraz Przyjaciół w hotelach sieci Hilton na całym świecie
• Żniżki na usługi w naszym Hotelu
• Dofinansowanie do prywatnej opieki medycznej 50%/50% podstawowego pakietu
• Możliwość skorzystania na preferencyjnych warunkach z posiłków na stołówce pracowniczej

Benefity

• prywatna opieka medyczna
• ubezpieczenie na życie
• zniżki na firmowe produkty i usługi
• spotkania integracyjne
• siłownia w biurze
• kawa / herbata
• parking dla pracowników

Etapy rekrutacji

• Spotkanie z bezpośrednim przełożonym
• Witamy na pokładzie!

DoubleTree by Hilton Hotel & Conference Centre Warsaw

DoubleTree by Hilton Hotel & Conference Centre Warsaw – Twoje miejsce na rozwój i sukces!

Od kilkudziesięciu lat marka DoubleTree by Hilton jest synonimem wyjątkowej gościnności na całym świecie. Nasz sukces zawdzięczamy przede wszystkim naszym Pracownikom, którzy codziennie dbają o to, aby każdy Gość czuł się wyjątkowo. Jesteśmy dumni z tworzenia przyjaznego miejsca pracy, gdzie ludzie z pasją mogą rozwijać swoje umiejętności i budować prestiżową karierę.

Nasze wartości to podstawa naszej działalności:

HOSPITALITY (GOŚCINNOŚĆ) – Z pasją dostarczamy niezapomnianych wrażeń naszym Gościom.

INTEGRITY (UCZCIWOŚĆ) – Robimy zawsze to, co jest właściwe.

LEADERSHIP (PRZYWÓDZTWO) – Jesteśmy liderami w branży i lokalnych społecznościach.

TEAMWORK (PRACA ZESPOŁOWA) – Współpracujemy, aby osiągać najlepsze wyniki.

OWNERSHIP (ODPOWIEDZIALNOŚĆ) – Odpowiadamy za nasze działania i decyzje.

NOW AND HERE (TU I TERAZ) – Działamy szybko i efektywnie.

Jeśli szukasz miejsca, które inspiruje, wspiera rozwój i ceni ludzi, dołącz do naszego zespołu! U nas znajdziesz nie tylko prestiżowe stanowisko, ale także środowisko pracy, w którym poczujesz się doceniony i zmotywowany do działania.

DoubleTree by Hilton – więcej niż praca, to kariera pełna możliwości!

Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Polaris Hospitality Enterprises Sp. z o.o. z siedzibą w: Skalnicowa 21, 04-797 Warszawa (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania. Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji. Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych. Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany. Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres maks. 1 roku od zakończenia publikacji ogłoszenia, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach. W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: Wyświetl e-mail na pracuj.pl.