Szef / Szefowa kuchni - Kucharz zmianowy / Kucharka zmianowa

Szef / Szefowa kuchni - Kucharz zmianowy / Kucharka zmianowa

Miejsce pracy: Kowale (pow. gdański)

Twój zakres obowiązków

• Zarządzanie zespołem: Organizacja pracy kucharzy i pomocy kuchennych, budowanie dobrej atmosfery oraz dbanie o wysokie standardy pracy.
• Tworzenie i realizacja menu: Kreowanie dań a la carte, menu sezonowego oraz ofert na przyjęcia okolicznościowe.
• Dbałość o jakość: Nadzór nad smakową i estetyczną stroną serwowanych potraw.
• Nadzór nad kosztami (Food Cost): Kontrola zużycia surowców, optymalizacja procesów oraz praca na budżecie.
• Gospodarka magazynowa: Składanie zamówień, zamawianie towaru u dostawców i kontrolowanie świeżości produktów.
• Standardy sanitarne: Skrupulatne przestrzeganie zasad HACCP, BHP oraz higieny pracy.

Nasze wymagania

• Doświadczenie: Min. 2 lata na stanowisku Szefa Kuchni / Sous Chefa (mile widziane doświadczenie zarówno w a la carte, jak i w obsłudze dużych imprez).
• Umiejętności przywódcze: Zdolności organizacyjne, komunikatywność oraz umiejętność budowania zgranego zespołu.
• Pasja i kreatywność: Prawdziwa miłość do gotowania oraz śledzenia aktualnych trendów kulinarnych.
• Dobra organizacja pracy: Umiejętność działania pod presją czasu (szczyty serwisowe, duże rezerwacje).
• Znajomość wskaźników finansowych: Praktyczna wiedza z zakresu liczenia Food Costu i zarządzania stratami.
• Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych.

To oferujemy

• Atrakcyjne i stabilne wynagrodzenie adekwatne do wiedzy, umiejętności i osiąganych wyników.
• Wpływ na rozwój restauracji: Realna swoboda w kreowaniu menu i wprowadzaniu własnych pomysłów.
• Pracę na nowoczesnym sprzęcie w dobrze wyposażonym zapleczu kuchennym.
• Terminowość wypłat oraz stabilność zatrudnienia w prężnie rozwijającym się lokalu.

Benefity

• elastyczny czas pracy
• zniżki na firmowe produkty i usługi
• kawa / herbata

O nas

Knieja Czarodzieja w Kowalach to wyjątkowe miejsce na kulinarnej mapie regionu.

Łączymy pasję do tradycyjnej i nowoczesnej kuchni z niepowtarzalnym, klimatycznym wnętrzem.

Specjalizujemy się w serwowaniu dań a la carte oraz w organizacji niezapomnianych imprez okolicznościowych (chrzciny, komunie, przyjęcia rodzinne i firmowe).

Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez KAPITOL sp. z o.o. z siedzibą w: Władysława Czermińskiego 21B/20, 80-174 Gdańsk (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania. Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji. Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych. Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany. Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach. W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: Wyświetl e-mail na pracuj.pl.