Lider / Liderka Zmiany w Kuchni Produkcyjnej

Lider / Liderka Zmiany w Kuchni Produkcyjnej

Miejsce pracy: Szymanów (pow. piaseczyński)

Twój zakres obowiązków

• Organizowanie i koordynowanie pracy zespołu kuchni produkcyjnej podczas zmiany
• Przydzielanie zadań i stanowisk operatorom maszyn oraz pomocom kuchennym
• Kontrolowanie wykonania przydzielonych zadań oraz egzekwowanie ustalonych standardów
• Zapewnianie terminowej realizacji planu produkcyjnego zgodnie z obowiązującymi recepturami
• Nadzorowanie procesów przygotowywania, gotowania, smażenia i pieczenia produktów
• Kontrolowanie prawidłowej obsługi maszyn oraz przestrzegania ustalonych parametrów technologicznych
• Kontrolowanie zgodności receptur, gramatur i jakości przygotowywanych produktów
• Weryfikowanie dostępności surowców, narzędzi, maszyn i sprzętu potrzebnego do realizacji planu
• Bieżące reagowanie na problemy dotyczące jakości, surowców, obsady, procesu lub działania urządzeń
• Operacyjne wspieranie zespołu w realizacji produkcji, gdy wymaga tego sytuacja na zmianie
• Zgłaszanie problemów wymagających wsparcia Kierownika Kuchni Produkcyjnej lub innych działów
• Wdrażanie nowych pracowników oraz prowadzenie szkoleń dotyczących receptur, procesów i standardów pracy
• Udzielanie pracownikom informacji zwrotnej i wspieranie współpracy w zespole
• Kontrolowanie przestrzegania zasad HACCP, BHP oraz higieny produkcji
• Prowadzenie wymaganej dokumentacji i raportowanie przebiegu zmiany
• Dbanie o porządek oraz właściwą organizację stanowisk pracy
• Współpraca z Kierownikiem Kuchni Produkcyjnej, Jakością, Planowaniem, Magazynem i Utrzymaniem Ruchu

Nasze wymagania

• Minimum roczne doświadczenie w koordynowaniu pracy zespołu na stanowisku lidera, brygadzisty lub kierownika zmiany
• Doświadczenie może pochodzić z produkcji żywności, gastronomii zbiorowej, gastronomii sieciowej, np. AmRest, McDonald’s, KFC, lub podobnej organizacji opartej na określonych procesach i standardach pracy
• Umiejętność organizowania pracy zespołu, przydzielania zadań i kontrolowania ich wykonania
• Umiejętność egzekwowania ustalonych receptur, parametrów i standardów jakości
• Znajomość zasad HACCP, BHP i higieny obowiązującej w produkcji żywności
• Umiejętność podejmowania decyzji i rozwiązywania bieżących problemów pod presją czasu
• Dobra organizacja pracy, odpowiedzialność i konsekwencja w działaniu
• Umiejętność jasnego komunikowania się i współpracy z zespołem
• Gotowość do operacyjnego wspierania zespołu bezpośrednio w obszarze produkcji
• Gotowość do pracy w systemie zmianowym po 12 godzin, od 7:00 do 19:00 oraz od 19:00 do 7:00
• Gotowość do odbycia trzymiesięcznego wdrożenia operacyjnego w kuchni produkcyjnej, jeżeli wcześniejsze doświadczenie nie obejmowało przemysłowej produkcji żywności
• Aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych lub gotowość do jego uzyskania. Koszt badań pokrywa pracodawca.
•  

To oferujemy

• Umowę o pracę
• Stabilne zatrudnienie i terminową wypłatę wynagrodzenia
• Pracę w nowoczesnym zakładzie produkcji żywności
• Zorganizowany transport do pracy i z pracy na trasie: Warszawa-Ursynów / Warszawa-Ursus – Piaseczno – Konstancin-Jeziorna – Szymanów
• Odzież dostosowaną do warunków pracy
• Posiłki pracownicze dostępne dla pracowników produkcji
• Możliwość zakupu gotowych dań Maczfit na miejscu w preferencyjnych cenach
• Dostęp do kawy i herbaty w stołówce pracowniczej
• Prywatną opiekę medyczną
• Kartę sportową MultiSport
• Ubezpieczenie na życie
• Program Wsparcia Pracowników EAP – pomoc psychologiczną i prawną
• Świadczenia z Zakładowego Funduszu Świadczeń Socjalnych, w tym dofinansowanie do wypoczynku w ramach tzw. „wczasów pod gruszą”
• Możliwość przystąpienia do Pracowniczych Planów Kapitałowych
• Zniżki na produkty i usługi firmy
• Program poleceń pracowniczych
• Szkolenia i możliwość rozwoju zawodowego
• Trzymiesięczne wdrożenie operacyjne dostosowane do wcześniejszego doświadczenia
• Możliwość rozwoju w kierunku zarządzania obszarem kuchni produkcyjnej
• Realny wpływ na organizację pracy zespołu i przebieg produkcji podczas zmiany

Benefity

• dofinansowanie zajęć sportowych
• prywatna opieka medyczna
• ubezpieczenie na życie
• zniżki na firmowe produkty i usługi
• spotkania integracyjne
• kawa / herbata
• parking dla pracowników
• program rekomendacji pracowników

Maczfit

W naszym zakładzie produkcyjnym w Szymanowie przygotowujemy posiłki w ramach cateringu dietetycznego Maczfit.

Kuchnia produkcyjna odpowiada za przygotowywanie dań zgodnie z dziennym planem, ustalonymi recepturami, gramaturami i parametrami technologicznymi. Zespół tworzą operatorzy maszyn oraz pomoce kuchenne pracujące między innymi przy kotłach przemysłowych, piecach i naleśnikarkach.

Lider / Liderka Zmiany odpowiada za organizację pracy zespołu i prawidłowy przebieg produkcji podczas swojej zmiany. Pracuje bezpośrednio w obszarze kuchni produkcyjnej i podlega Kierownikowi / Kierowniczce Kuchni Produkcyjnej.

Zakres wdrożenia dostosowujemy do wcześniejszego doświadczenia.

Osoby posiadające doświadczenie w zarządzaniu zespołem w produkcji żywności przechodzą wdrożenie bezpośrednio do roli Lidera / Liderki Zmiany.

Osobom z doświadczeniem liderskim zdobytym w gastronomii sieciowej, gastronomii zbiorowej lub innym środowisku produkcyjnym oferujemy trzymiesięczne wdrożenie operacyjne na stanowisku Kucharza / Kucharki Produkcyjnej – Operatora / Operatorki Maszyn.

W tym czasie osoba poznaje procesy produkcyjne, receptury, zasady obsługi urządzeń, organizację pracy kuchni oraz obowiązujące standardy jakości, HACCP i BHP.

Po zakończeniu wdrożenia i pozytywnej ocenie ustalonych kryteriów następuje przejście do pełnienia obowiązków Lidera / Liderki Zmiany w Kuchni Produkcyjnej.

Warunki, kryteria i termin przejścia do roli lidera przedstawiamy oraz potwierdzamy podczas procesu rekrutacyjnego.

Wszystkie informacje o przetwarzaniu danych osobowych w tej rekrutacji znajdziesz w formularzu aplikacyjnym, po kliknięciu w przycisk "Aplikuj Teraz".