Floor Manager / Kierownik Zmiany - Restauracja Wyraj

Floor Manager / Kierownik Zmiany Restauracja Wyraj – kuchnia słowiańska

Wyraj to miejsce, w którym tradycja spotyka się z nowoczesnością, a gościnność jest czymś więcej niż standardem — jest filozofią. Tworzymy doświadczenie oparte na jakości, detalach i autentycznej atmosferze. W 2025 roku nasza restauracja otrzymała prestiżowe wyróżnienie Bib Gourmand Michelin a w 2026 roku zostaliśmy docenieni przez żółty przewodnik Gault & Millau.

Obecnie poszukujemy osoby, która jako Floor Manager / Kierownik Zmiany będzie współtworzyć najwyższy poziom obsługi i zarządzać serwisem restauracji.

Twoja rola:

• kompleksowe zarządzanie zmianą oraz koordynacja pracy zespołu sali i baru

• dbanie o perfekcyjne przygotowanie restauracji do serwisu

• nadzór nad płynnym, profesjonalnym przebiegiem obsługi gości

• budowanie wyjątkowego doświadczenia gościa poprzez dbałość o detale i atmosferę

• aktywna obecność na sali – wsparcie zespołu i bezpośredni kontakt z gośćmi

• egzekwowanie i rozwijanie wysokich standardów obsługi oraz gościnności

• prowadzenie dokumentacji operacyjnej i rozliczeń zmiany

• szkolenie, motywowanie i rozwój zespołu

• nadzór nad zamówieniami oraz gospodarką produktową (bar / sala)

• realizacja i kontrola inwentaryzacji

Szukamy osoby, która:

• posiada doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii (mile widziane restauracje o podwyższonym standardzie)

• naturalnie buduje autorytet i potrafi zarządzać zespołem w sposób partnerski

• ma wysoką kulturę osobistą i wyczucie standardów premium

• rozumie, czym jest świadoma gościnność i potrafi ją tworzyć

• działa sprawnie pod presją czasu, zachowując spokój i profesjonalizm

• jest świetnie zorganizowana i odpowiedzialna

• jest dyspozycyjna (praca zmianowa, weekendy)

• zna systemy gastronomiczne (POS)

Oferujemy:

• pracę w wyjątkowym miejscu o spójnej, dopracowanej koncepcji

• realny wpływ na jakość serwisu i standardy operacyjne

• stabilne zatrudnienie i konkurencyjne wynagrodzenie + system premiowy

• możliwość rozwoju w strukturach restauracji

• środowisko pracy oparte na wzajemnym szacunku i profesjonalizmie