Szef / Szefowa kuchni

Szef / Szefowa kuchni

Miejsce pracy: Uniejów

Twój zakres obowiązków

• Tworzenie i rozwijanie menu (a la carte, bufetowe, sezonowe)
• Zarządzanie zespołem (rekrutacja, szkolenia, ocena pracowników)
• Kontrola jakości dań oraz przestrzegania standardów serwisu
• Planowanie i nadzorowanie zamówień surowców oraz współpraca z dostawcami
• Zarządzanie budżetem kuchni i optymalizacja kosztów
• Dbanie o przestrzeganie norm HACCP, BHP oraz procedur sanitarnych
• Optymalizacja procesów pracy i organizacja pracy w kuchni
• Przeprowadzanie miesięcznych inwentaryzacji
• Wdrażanie nowych procedur, standardów i innowacji kulinarnych
• Reprezentowanie kuchni na spotkaniach z zarządem hotelu
• Dbałość o powierzone mienie i wyposażenie kuchni

Nasze wymagania

• Min. 4 lata doświadczenia na stanowisku szefa kuchni lub zastępcy szefa kuchni w hotelu, restauracji lub cateringu
• Umiejętność zarządzania zespołem (rekrutacja, szkolenia, motywowanie pracowników)
• Wiedza z zakresu gastronomii hotelowej (obsługa bankietów, śniadań, cateringu, menu sezonowych)
• Kreatywność kulinarna – tworzenie nowoczesnych, smacznych i estetycznych dań
• Znajomość zasad HACCP, BHP i sanitariatu w kuchni
• Umiejętność planowania menu, kontroli kosztów i zarządzania zapasami

To oferujemy

• Pracę w zgranym zespole pasjonatów hotelarstwa
• Stabilne warunki zatrudnienia
• Wysoką stawkę godzinową adekwatną do stanowiska
• Pracę zmianową
• Możliwość rozwoju i realizacji własnych pomysłów kulinarnych
• Wpływ na kształtowanie oferty gastronomicznej hotelu

O nas

Czterogwiazdkowy Hotel Termalny w Uniejowie to idealne miejsce zarówno na rodzinny wypoczynek bądź romantyczny weekend we dwoje, jak i spotkanie firmowe lub kameralną konferencję. Hotel Termalny oferuje swoim Gościom łącznie 20 komfortowych, bogato wyposażonych pokoi, salę konferencyjną, SPA oraz piękną restaurację z tarasem wychodzącym na rzekę Wartę.

Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez MIPAMA E.Z.SZAFARZ sp.j. z siedzibą w: Rogatka 7A, 62-860 Opatówek (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania. Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji. Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych. Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany. Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach. W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: Wyświetl e-mail na pracuj.pl.