F&B Manager

F&B Manager

Miejsce pracy: Sopot

Twój zakres obowiązków

• Kompleksowe zarządzanie operacyjne i strategiczne wszystkimi punktami gastronomicznymi hotelu (restauracja, bar, room service, konferencje i bankiety).
• Zapewnienie najwyższej jakości obsługi kelnerskiej i barmańskiej oraz dbanie o doświadczenia kulinarne gości.
• Współtworzenie oferty menu oraz karty alkoholi we współpracy z Szefem Kuchni.
• Efektywne zarządzanie budżetem F&B, maksymalizacja przychodów gastronomicznych oraz ścisła kontrola kosztów (Food & Beverage Cost).
• Efektywne zarządzanie czasem pracy podległego zespołu.
• Nadzór nad procedurami pre-openingowymi, w tym wyposażanie zaplecza restauracyjnego, wybór dostawców oraz wdrażanie standardów sieciowych.
• Kompleksowe zarządzanie zespołem gastronomii, w tym rekrutacja, szkolenie, motywowanie oraz budowanie profesjonalnej kultury obsługi.
• Koordynacja i nadzór nad organizacją eventów, konferencji, bankietów oraz imprez okolicznościowych w przestrzeniach hotelowych.

Nasze wymagania

• Minimum czteroletnie doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku menedżerskim w branży hotelarskiej.
• Doświadczenie w zarządzaniu gastronomią w obiekcie z przynajmniej kilkoma outletami o dużej skali operacji.
• Praktyczna znajomość wskaźników finansowych, zarządzania kosztami oraz systemów gastronomicznych i sprzedażowych.
• Wysokie umiejętności managerskie oraz pasja do budowania, szkolenia i liderowania zespołowi.
• Znakomita organizacja pracy własnej oraz podległego personelu w środowisku wielozadaniowym.
• Samodzielność oraz silne nastawienie na realizację celów sprzedażowych i jakościowych.
• Doskonałe umiejętności komunikacyjne i łatwość w nawiązywaniu relacji z gośćmi oraz partnerami biznesowymi.
• Umiejętność odnalezienia się w dynamicznym środowisku i szybkiego reagowania na niespodziewane sytuacje.

Mile widziane

• Gotowość do zaangażowania w projekt pre-opening.
• Chęć współtworzenia pozycji hotelu na rynku od podstaw.
• Doświadczenie w strukturach rozwijającej się sieci hotelowej.

To oferujemy

• Unikalny projekt zawodowy: możliwość współtworzenia pozycji Q Hotel w Sopocie na rynku jeszcze przed przyjęciem pierwszych gości.
• Stabilne zatrudnienie w dynamicznie rozwijającej się, polskiej sieci hotelowej o ugruntowanej pozycji.
• Pracę w zgranym, profesjonalnym zespole stawiającym na autentyczne relacje i rozwój.
• Narzędzia niezbędne do realizacji celów oraz wsparcie ze strony struktur sieciowych Q Hotel.

Informujemy, że skontaktujemy się z wybranymi kandydatami.

Miejsce pracy: Q Hotel Sopot

SOPOT Q HOTEL SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ

Twórz razem z nami nową jakość nadmorskiego wypoczynku! Dołącz do zespołu Q Hotel w Sopocie – obiektu powstającego przy ul. Haffnera 89, zaledwie kilka minut spacerem od sopockiej plaży i najważniejszych atrakcji miasta. Otwarcie hotelu planowane jest na pierwszą połowę 2027 roku. Obiekt jest częścią polskiej sieci Q Hotel, w skład której wchodzi już 6 hoteli: w Gdańsku, Wrocławiu, Katowicach, na Bielanach Wrocławskich oraz dwa w Krakowie.

Szukamy osób, które chcą mieć realny wpływ na tworzenie nowego miejsca na mapie Sopotu. W codziennej pracy stawiamy na profesjonalizm, wzajemne wsparcie i dobrą atmosferę. Jeśli chcesz rozwijać skrzydła przy tak prestiżowym projekcie, otworzyć przed sobą szerokie perspektywy zawodowe i pracować w gronie ekspertów – zapraszamy do aplikowania!