Szef Kuchni / Kucharz Prowadzący Bistro Café

Szef Kuchni / Kucharz Prowadzący Bistro Café

Miejsce pracy: Warszawa

Twój zakres obowiązków

• współtworzenie i systematyczne udoskonalanie menu,
• przygotowywanie dań zgodnie z najwyższymi standardami jakości,
• dbanie o smak, estetykę podania i powtarzalność dań,
• kontrola jakości produktów oraz ich prawidłowego przechowywania,
• przestrzeganie zasad HACCP i standardów higieny pracy,
• samodzielne planowanie i składanie zamówień u dostawców,
• dbanie o właściwy food cost i racjonalne gospodarowanie produktami,
• współpraca z właścicielem przy dalszym rozwoju konceptu gastronomicznego N74,
• udoskonalanie istniejących oraz tworzenie nowych propozycji menu na imprezy okolicznościowe i firmowe,
• na etapie II – organizacja i nadzór nad pracą kuchni oraz szkolenie i rozwijanie zespołu.

Nasze wymagania

• ma doświadczenie na stanowisku samodzielnego kucharza,
• potrafi tworzyć i rozwijać autorskie dania,
• potrafi pracować szybko, sprawnie i samodzielnie,
• potrafi również organizować pracę kuchni i brać odpowiedzialność za jej funkcjonowanie,
• zna zasady food costu i potrafi odpowiedzialnie gospodarować produktami,
• potrafi samodzielnie współpracować z dostawcami i składać zamówienia,
• jest odpowiedzialna, i zorganizowana,
• potrafi budować dobrą atmosferę i efektywnie współpracować z zespołem,
• chce mieć realny wpływ na rozwój restauracji,
• myśli długofalowo i chce budować markę restauracji, a nie tylko wykonywać codzienne obowiązki,
• szczególnie cenimy osoby, które mają własne pomysły, potrafią przekuć je w konkretne dania i jednocześnie rozumieją, że świetna kuchnia to połączenie jakości, powtarzalności, organizacji i ekonomii.

Mile widziane

• Jeśli jesteś kucharzem, który chce coś stworzyć, a nie tylko coś ugotować, i chciałby mieć realny wpływ na rozwój restauracji z ambicją wejścia na wyższy poziom — porozmawiajmy.
• Bistro Café N74 czeka na osobę, która pomoże nam stworzyć kuchnię, z której będziemy naprawdę dumni

To oferujemy

• realny wpływ na kierunek rozwoju kuchni i całej restauracji,
• możliwość współtworzenia i rozwijania menu,
• przestrzeń do realizacji własnych pomysłów i autorskich dań,
• możliwość stworzenia dań sygnowanych przez Szefa Kuchni,
• stabilne zatrudnienie,
• wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i umiejętności,
• premię uzależnioną od wyników lokalu i jakości pracy,
• możliwość rozwoju zawodowego wraz z rozwojem N74.

O nas

Bistro Café N74 to nowoczesne bistro w Warszawie Wesołej, o charakterze fusion, łączącym inspiracje kuchnią włoską i azjatycką.

W naszej obecnej ofercie znajdują się m.in.:

• dania inspirowane kuchnią włoską i azjatycką,

• pizza i burgery N74 – również w ofercie dowozowej,

• wyśmienite desery,

• wysokiej jakości kawa specialty pod naszą własną marką.

Zależy nam, aby goście wracali do N74 nie tylko dla jedzenia, ale również dla atmosfery, jakości obsługi i całokształtu wrażeń związanych z wizytą w naszym lokalu.

Organizujemy również imprezy okolicznościowe i firmowe, przygotowując indywidualne menu dopasowane do charakteru wydarzenia.

Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Bistro Café N74 z siedzibą w Warszawie 05-075, ul. Niemcewicza 74 (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu. Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania. Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji. Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych. Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany. Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach. W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: Wyświetl e-mail na pracuj.pl.