Szef kuchni-menager

Restauracja działająca na imprezy zorganizowane poszukuje szefa kuchni/menagera, który zajmie się uruchomieniem i prowadzeniem restauracji a'la carte. Restauracja 2 km od granicy Wrocławia w Brzezinie. Szukamy osoby, która zna kuchnię Polską oraz zajmowała się prowadzeniem restauracji. Obowiązki: Przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonymi standardami. Rekrutacja pracowników do pracy w zespole. Zapewnianie jakości i estetyki serwowanych dań. Utrzymanie czystości na stanowisku pracy. Praca w zespole. Przygotowywanie składników do gotowania. Kontrola jakości żywności i zapasów. Obsługa klientów. Praca w warunkach presji czasu. Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny. Wymagania: Doświadczenie na stanowisku kucharza. Znajomość technik kulinarnych i standardów sanitarnych. Umiejętność pracy w zespole. Dyspozycyjność. Aktualne uprawnienia sanitarno-epidemiologiczne. Umiejętność pracy pod presją czasu. Dobra organizacja pracy.