Manager Grupy Lokali Gastronomicznych

Manager Grupy Lokali Gastronomicznych

Miejsce pracy: Łódź

Twój zakres obowiązków

Poszukujemy Managera Grupy Lokali Gastronomicznych, który będzie odpowiedzialny za rozwój całej grupy, budowanie synergii pomiędzy poszczególnymi konceptami oraz realizację ambitnych celów biznesowych.

Nie szukamy wyłącznie managera operacyjnego. Szukamy osoby przedsiębiorczej, która potrafi rozwijać sprzedaż, budować relacje biznesowe, tworzyć nowe możliwości rozwoju i skutecznie zarządzać zespołami.

Zarządzanie i rozwój:

• kompleksowe zarządzanie operacyjne grupą lokali gastronomicznych,

• budowanie synergii pomiędzy poszczególnymi konceptami gastronomicznymi,

• tworzenie i realizacja strategii rozwoju całej grupy,

• inicjowanie nowych projektów zwiększających sprzedaż oraz rentowność lokali.

Rozwój biznesu i sprzedaż:

• aktywne pozyskiwanie klientów indywidualnych oraz biznesowych,

• sprzedaż i organizacja imprez firmowych, konferencji, bankietów, cateringów oraz wydarzeń okolicznościowych,

• budowanie długofalowych relacji z firmami, hotelami, organizatorami wydarzeń, agencjami eventowymi oraz lokalnymi przedsiębiorcami,

• reprezentowanie grupy podczas wydarzeń branżowych i networkingowych,

• aktywna współpraca z władzami miasta, instytucjami oraz organizacjami wspierającymi rozwój lokalnego biznesu i turystyki.

Marketing i rozwój marek:

• współtworzenie strategii marketingowej oraz kalendarza wydarzeń,

• inicjowanie wydarzeń zwiększających rozpoznawalność lokali,

• rozwój współpracy z partnerami biznesowymi, influencerami i mediami,

• aktywna promocja portfolio alkoholi premium poprzez degustacje, kolacje degustacyjne, wydarzenia tematyczne oraz autorskie koncepty,

• poszukiwanie nowych źródeł przychodów oraz możliwości rozwoju działalności.

Zarządzanie zespołem:

• rekrutacja, rozwój i motywowanie managerów oraz pracowników,

• budowanie kultury organizacyjnej opartej na jakości, odpowiedzialności i współpracy,

• dbanie o najwyższy standard obsługi gości.

Finanse i organizacja

• odpowiedzialność za realizację budżetów oraz celów sprzedażowych,

• kontrola wskaźników Food Cost, Beverage Cost i Labor Cost,

• analiza wyników oraz przygotowywanie raportów dla właścicieli,

• optymalizacja procesów operacyjnych,

• wdrażanie nowoczesnych narzędzi, w tym systemów POS, rozwiązań AI oraz automatyzacji wspierających zarządzanie.

Nasze wymagania

• minimum 3-letnie doświadczenie na stanowisku managerskim w branży HoReCa,
• doświadczenie w zarządzaniu więcej niż jednym lokalem będzie dodatkowym atutem,
• umiejętność rozwijania sprzedaży i pozyskiwania klientów,
• doświadczenie w organizacji wydarzeń oraz współpracy z klientami biznesowymi,
• wysoko rozwinięte kompetencje przywódcze i organizacyjne,
• znajomość wskaźników finansowych oraz umiejętności analizowania wyników,
• samodzielność, inicjatywa i odpowiedzialność,
• orientacja na rozwój biznesu oraz najwyższą jakość obsługi.

To oferujemy

• możliwość współtworzenia i rozwijania jednej z najciekawszych grup gastronomicznych w regionie,
• realny wpływ na strategię rozwoju firmy oraz podejmowane decyzje,
• dużą samodzielność i przestrzeń do realizacji własnych pomysłów,
• atrakcyjne wynagrodzenie oraz system premiowy uzależniony od wyników,
• stabilne zatrudnienie w wybranej formie współpracy,
• nowoczesne narzędzia pracy,
• możliwość rozwoju zawodowego i uczestnictwa w ciekawych projektach,
• pracę w ambitnym zespole, który stawia na jakość, kreatywność i rozwój.

O nas

Dołącz do dynamicznie rozwijającej się grupy gastronomicznej!

Tworzymy miejsca, do których goście chętnie wracają – restauracje, cocktail bary i przestrzenie eventowe, które łączą wysoką jakość kuchni, wyjątkową atmosferę oraz profesjonalną obsługę.

Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez PINOT sp. z o.o. sp.k. z siedzibą w: Traugutta 5, 90-106 Łódź (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania. Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji. Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych. Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany. Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach. W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: Wyświetl e-mail na pracuj.pl.