Kucharz zmianowy / Kucharka zmianowa - Zastępca / Zastępczyni szefa kuchni

BAKEN to dynamicznie rozwijająca się marka gastronomiczna, stawiająca na najwyższą jakość, powtarzalność oraz sprawne zarządzanie zespołami. W związku z dalszym rozwojem poszukujemy doświadczonej osoby na stanowisko Zastępcy Szefa Kuchni .

Szukamy osoby, która będzie odpowiedzialna za nadzór nad pracą kuchni oraz koordynację funkcjonowania wszystkich kuchni BAKEN. To stanowisko dla kandydata, który potrafi skutecznie organizować pracę zespołów, dba o wysokie standardy jakości i sprawnie zarządza codziennymi procesami operacyjnymi.

Zakres obowiązków

• Zarządzanie pracą zespołu kuchni oraz organizacja codziennej pracy.

• Nadzór nad jakością i powtarzalnością wydawanych dań.

• Dbanie o przestrzeganie receptur, standardów oraz kontrolę food costu i strat.

• Odpowiedzialność za zatowarowanie kuchni, gospodarkę magazynową oraz składanie zamówień.

• Tworzenie grafików, planowanie pracy zespołu i zapewnienie ciągłości funkcjonowania kuchni.

• Rekrutacja, wdrażanie i szkolenie nowych pracowników kuchni.

• Egzekwowanie porządku, zasad HACCP oraz wysokich standardów pracy.

• Współpraca z managerem lokalu, obsługą, barem i dostawcami.

• Reagowanie na bieżące wyzwania i sytuacje kryzysowe, zapewniając sprawny przebieg serwisu.

• Dyspozycyjność na poziomie ok. 180 godzin miesięcznie oraz punktualność.

Jeśli cechują Cię zaangażowanie, sumienność, pozytywne nastawienie do pracy oraz umiejętność zarządzania ludźmi, chętnie Cię poznamy.

Informacje Prawne

Administratorem Twoich danych osobowych jest BAKEN. Dane osobowe zawarte w dokumentach aplikacyjnych będą przetwarzane wyłącznie w celu przeprowadzenia procesu rekrutacji, zgodnie z obowiązującymi przepisami o ochronie danych osobowych. Podanie danych jest dobrowolne, jednak niezbędne do udziału w rekrutacji.