Barista do kawiarni speciality coffee

Barista do kawiarni speciality coffee

Miejsce pracy: Warszawa

Twój zakres obowiązków

Szukamy osoby, która lubi kawę trochę bardziej niż „dużą z mlekiem na wynos” - ale jednocześnie wie, że dobra kawiarnia to nie tylko espresso.

Do naszego zespołu Batida Speciality przy ul. Giełdowej 5 w Warszawie szukamy baristy/baristki - osoby otwartej, kontaktowej, ciekawej świata kawy i takiej, która dobrze czuje się zarówno za barem, jak i przy kontakcie z gośćmi.

Pracujemy na dobrych ziarnach, rotujemy palarnie, testujemy nowe smaki, przygotowujemy alternatywy i sezonowe napoje. Do tego mamy pełną witrynę Batidy - ciasta, monoporcje, tarty, ciastka i desery, które są równie ważną częścią codziennej pracy.

Nie musisz znać na pamięć wszystkich regionów Etiopii ani robić perfekcyjnego łabędzia w latte art. Jeśli masz podstawy, lubisz ludzi, chcesz się rozwijać i serio interesuje Cię speciality - reszty możemy nauczyć Cię razem.

Zakres obowiązków:

- przygotowywanie espresso, kaw mlecznych, przelewów i pozostałych napojów z naszej karty

- przygotowywanie kaw metodami alternatywnymi - m.in. drip V60, Chemex i AeroPress

- praca z kawą speciality i dbanie o jakość każdej filiżanki

- ustawianie espresso i kontrolowanie parametrów w trakcie dnia

- dbanie o estetykę, smak i powtarzalność napojów

- przygotowywanie matchy, sezonowych napojów i innych pozycji z naszej karty

- obsługa gości w swobodny, naturalny sposób - bez recytowania gotowych formułek

- doradzanie w wyborze kawy, napojów oraz produktów cukierniczych

- poznanie oferty Batidy - ciast, monoporcji, tart, ciastek i deserów

- estetyczne wydawanie produktów cukierniczych

- dbanie o wygląd, świeżość i uzupełnienie witryny

- aktywna sprzedaż i umiejętne łączenie kawy z deserami - bo dobra kawa i dobre ciastko to jednak duet idealny

- dbanie o porządek na barze, sprzęt i prawidłowe przygotowanie stanowiska

- współpraca z pozostałą częścią zespołu kawiarni

Nasze wymagania

Nie szukamy „idealnego baristy z Instagrama”. Szukamy osoby, która dobrze odnajdzie się za barem, lubi pracę z ludźmi i chce rozwijać się razem z nami.

Fajnie, jeśli:

- masz doświadczenie w pracy jako barista/baristka

- znasz podstawy pracy z ekspresem i młynkiem

- wiesz, czym różni się espresso od przelewu i chcesz wiedzieć o tym jeszcze więcej

- znasz lub chcesz poznać alternatywne metody parzenia

- interesuje Cię kawa speciality

- lubisz kontakt z ludźmi i naturalną obsługę gości

- potrafisz doradzić, sprzedać i opowiedzieć o produkcie bez sztucznego „wciskania”

- masz dobre oko do estetyki

- potrafisz działać sprawnie, kiedy robi się szybciej

- zwracasz uwagę na jakość i szczegóły

- dobrze czujesz się w pracy zespołowej

- jesteś otwarty/a na feedback i naukę

Nie masz dużego doświadczenia, ale kawa naprawdę Cię kręci? Też wyślij CV. Dla nas podejście, ciekawość i chęć nauki są bardzo ważne.

Mile widziane

• doświadczenie w kawiarni speciality
• podstawy latte art
• znajomość V60, Chemexa, AeroPressu lub innych metod alternatywnych
• zainteresowanie sensoryką, ziarnem, obróbką i profilami palenia
• doświadczenie w pracy z witryną cukierniczą lub gastronomiczną
• znajomość produktów cukierniczych i deserów
• doświadczenie w sprzedaży i obsłudze gości
• znajomość angielskiego pozwalająca swobodnie obsłużyć zagranicznych gości

O nas

Batida ma ponad 35 lat historii, ale nasza kawa zdecydowanie nie zatrzymała się w latach 90.

Batida Speciality to nasz kawowy świat - dobre ziarna, rotujące palarnie, espresso, przelewy, alternatywy, matcha i sezonowe napoje.

Ale kawa to tylko część historii. Obok baru mamy pełną witrynę Batidy - torty, monoporcje, tarty, ciasta, ciastka i desery tworzone przez naszą pracownię cukierniczą.

Chcemy, żeby nasze kawiarnie były miejscami, do których ludzie wracają nie tylko po dobrego flat white'a albo przelew, ale też po ulubione ciastko, kawałek tortu i atmosferę, w której po prostu dobrze się czują.

Dlatego nie szukamy jednego „typu baristy”. Szukamy różnych osobowości, różnych doświadczeń i ludzi, którzy są ciekawi, otwarci i chcą robić dobrą kawę bez niepotrzebnego zadęcia.

I jeszcze jedno

Jeśli kawa jest dla Ciebie czymś więcej niż kofeiną, potrafisz docenić dobry przelew i jednocześnie nie masz problemu z tym, żeby pomóc komuś wybrać najlepsze ciastko do cappuccino - prawdopodobnie się dogadamy.

Wyślij CV i napisz nam kilka zdań o sobie. Jeśli dopiero wchodzisz w świat speciality - też daj znać. Chętnie Cię poznamy.