Zatrudnimy Szefa / Szefową Kuchni - Zakopane, Krupówki

Do restauracji regionalnej na Krupówkach w Zakopanem szukamy doświadczonego Szefa lub Szefowej Kuchni .

Głównym zadaniem na tym stanowisku nie będzie codzienne gotowanie , lecz nadzór nad jakością pracy kuchni i wydawanych potraw oraz rozwój naszej oferty .

Zakres obowiązków:

• Dbanie o wysoką jakość, smak, estetykę i powtarzalność wydawanych potraw,

• Nadzór nad pracą kuchni i sprawnym przebiegiem wydawki,

• Wymyślanie nowych potraw oraz ulepszanie i rozwijanie obecnych dań,

• Wprowadzanie zmian mających na celu poprawę jakości i organizacji pracy kuchni,

• Zarządzanie zespołem, szkolenie pracowników i dbanie o przestrzeganie standardów,

• Kontrola jakości produktów oraz właściwego przygotowania potraw,

• Nadzór nad HACCP, dokumentacją i standardami higieny,

• Kontrola kosztów i współpraca przy zaopatrzeniu.

Wymagania:

• Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub podobnym,

• Umiejętność zarządzania zespołem i organizowania pracy,

• Kreatywność oraz umiejętność tworzenia i rozwijania dań,

• Dbałość o jakość i wysokie standardy,

• Znajomość zasad HACCP,

• Odpowiedzialność, dobra organizacja i zaangażowanie.

Znajomość kuchni regionalnej będzie dodatkowym atutem. Preferujemy osoby mieszkające na Podhalu.

Kontakt telefoniczny od poniedziałku do piątku od 9:00 do 16:00