Manager - Kierownik Klubokawiarnia PRL - BRESLAUER Wrocław

Manager - Kierownik Klubokawiarnia PRL - BRESLAUER Wrocław

Miejsce pracy: Wrocław

Twój zakres obowiązków

• Nadzór nad pracą kuchni: kontrola standardów HACCP, powtarzalności dań i czystości.
• Finanse kuchenne: regularne obliczanie Food Costu, gospodarka magazynowa i inwentaryzacje kuchni.
• Koordynacja pracy, rekrutacja, szkolenie, układanie grafików.
• Prowadzenie i animowanie mediów społecznościowych lokalu w internecie.
• Praca operacyjna na zmianach (w tym weekendy i wieczory) – wzajemne uzupełnianie się i zastępowanie z pozostałymi dwoma managerami na sali/barze.

Nasze wymagania

• Doświadczenie kierownicze/menedżerskie w gastronomii (warunek konieczny).
• Praktyczna wiedza o pracy kuchni i procesach gastronomicznych (szukamy lidera dla kuchni).
• Umiejętność liczenia Food Costu i znajomość systemów gastro (POS, magazyn).
• Umiejętność swobodnego prowadzenia social mediów.
• Elastyczność, zespołowość i gotowość do pracy zmianowej/weekendowej.

To oferujemy

• Pracę w stabilnym, dobrze prosperującym zespole 3 managerów (jasny podział ról, wzajemne wsparcie).
• Dużą samodzielność i realny wpływ na rozwój kultowego miejsca.

O nas

Łączymy unikalny koncept gastronomiczno-rozrywkowy w sercu Wrocławia. Działamy jako restauracja z klimatyczną kuchnią i tętniący życiem klub, które przenoszą gości w kultowe czasy PRL-u oraz przedwojennego Breslau. Tworzymy nostalgiczne widowisko, gdzie tradycyjne smaki spotykają się z najlepszym nightlifem miasta.

Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez PRL sp. z o.o. z siedzibą w: rynek Ratusz 10, 50-106 Wrocław (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania. Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji. Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych. Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany. Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach. W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: Wyświetl e-mail na pracuj.pl.