Zastępca Szefa Kuchni - Kuźnia Społeczna, Olsztyn

Zastępca Szefa Kuchni - Kuźnia Społeczna, Olsztyn

Kuźnia Społeczna szuka osoby, która potrafi nie tylko dobrze gotować, ale też ogarniać kuchnię w praktyce: menu, przygotowanie imprez, dokumenty, dostawy, współpracę z zespołem i codzienny porządek organizacyjny.

To stanowisko dla kogoś, kto lubi gastronomię eventową, nie boi się odpowiedzialności i rozumie, że kuchnia to nie tylko patelnia, ale też planowanie, komunikacja i pilnowanie szczegółów.

Zakres obowiązków:

• współtworzenie i aktualizowanie menu na potrzeby restauracji, cateringu i wydarzeń,

• przygotowywanie dań oraz aktywna praca na kuchni,

• organizacja pracy kuchni przed imprezami i w trakcie ich realizacji,

• przygotowywanie zapotrzebowania produkcyjnego pod eventy, cateringi i bieżącą działalność,

• dbanie o prawidłowy obieg dokumentów kuchennych i magazynowych,

• kontrola faktur, dostaw i podstawowych rozliczeń związanych z zakupami,

• kontakt z przedstawicielami handlowymi, dostawcami i firmami zewnętrznymi,

• koordynowanie tematów technicznych i organizacyjnych związanych z zapleczem kuchennym,

• współpraca z innymi kuchniami i punktami gastronomicznymi w strukturze organizacji, m.in. z naszymi koordynatorami w Hali Urania i Kantynie w podolsztyńskiej fabryce naszego klienta,

• pilnowanie standardów jakości, porządku, higieny i organizacji pracy,

• wsparcie Szefa Kuchni w codziennym zarządzaniu zespołem, grafiki

• praca pod presją czasu, szczególnie przy realizacji wydarzeń,

• gotowość do pracy w weekendy i w godzinach dopasowanych do kalendarza imprez.

Szukamy osoby, która:

• ma doświadczenie w pracy na kuchni,

• potrafi gotować samodzielnie i odpowiedzialnie,

• umie planować pracę swoją i zespołu,

• dobrze odnajduje się w gastronomii eventowej lub chce wejść w ten obszar,

• nie gubi się przy kilku tematach naraz,

• jest komunikatywna, konkretna i dobrze zorganizowana,

• rozumie, że w kuchni ważne są smak, tempo, czystość, logistyka i współpraca,

• potrafi pracować pod presją bez robienia wokół siebie pożaru większego niż ten na patelni,

• ma aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.

Oferujemy:

• pracę w Kuźni Społecznej w Olsztynie należącej do Banku Żywności w Olsztynie,

• realny wpływ na menu, organizację kuchni i rozwój gastronomii eventowej,

• różnorodną pracę: restauracja, cateringi, eventy, współpraca z innymi punktami,

• stabilne miejsce pracy w organizacji, która prowadzi kilka projektów gastronomicznych,

• możliwość rozwoju w kierunku samodzielnego zarządzania kuchnią i produkcją eventową,

• zespół, w którym liczy się odpowiedzialność, normalna komunikacja i konkret.

Miejsce pracy: Kuźnia Społeczna, Olsztyn Stanowisko: Zastępca Szefa Kuchni Tryb pracy: pełny etat / do ustalenia Wynagrodzenie: do rozmowy, zależne od doświadczenia i zakresu odpowiedzialności, widełki podane w kwotach brutto na potrzeby ogłoszenia.

Osoby zainteresowane prosimy o kontakt przez OLX bądź telefonicznie - numer podany w ogłoszeniu.

Informacje Prawne

Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez Bank Żywności w Olsztynie z siedzibą przy ul. Marka Kotańskiego 1, 10-166 Olsztyn, na potrzeby procesu rekrutacji na stanowisko Zastępcy Szefa Kuchni, zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. (RODO). Jeżeli wyraża Pan/Pani zgodę na udział w przyszłych procesach rekrutacyjnych, prosimy o zamieszczenie dodatkowo następującej zgody: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez Bank Żywności w Olsztynie również na potrzeby przyszłych procesów rekrutacyjnych prowadzonych przez okres 12 miesięcy od dnia złożenia aplikacji.”