Kucharz hotelowy - zdrowe odżywianie

Szukamy osób, które pomogą nam tworzyć wyjątkowe menu z lokalnych, ekologicznych produktów, dbając o każdy detal i doskonałe samopoczucie naszych gości. Stanowisko: Kucharz Zakres obowiązków:

• Nadzór i kontrola towaru (żywności) pod względem ilościowym oraz jakościowym
• Nadzór i kontrola przygotowywanych dań z najwyższą starannością, zgodnie ze sztuką kulinarną, recepturami i standardami przyjętymi w obiekcie, a także zgodnie z indywidualnym zamówieniem każdego gościa (diety).
• Nadzór i kontrola prawidłowego magazynowania żywności i korzystania z przydzielonego sprzętu.
• Dbałość o przestrzeganie i właściwe stosowanie obowiązujących zasad/przepisów BHP, ppoż., Sanepidu oraz obowiązujących norm w zakresie HACCP, a także przestrzeganie procedur w produkcji gastronomicznej (w tym technologicznych i kosztowych).
• Dbałość o utrzymanie właściwego poziomu kosztu surowca (Food Cost).

Nasze oczekiwania:

• Samodzielność, doskonała organizacja pracy własnej oraz odpowiedzialność za powierzony zespół i surowiec.
• Mile widziana (i bardzo doceniana) umiejętność gotowania zgodnie z filozofią pięciu przemian.

Dołącz do Miodnego Zespołu! Wyślij swoje CV na adres: @ (w tytule wiadomości wpisz: Rekrutacja – Kucharz. #praca #rekrutacja #damprace #KrynicaZdroj #NowySacz #Kamianna #MiodowaKlinika #HoReCa #pracawgastronomii #kucharz #pomockuchenna #kuchniapieciuprzemian