PRACA | Kucharz / Kucharz Wielostanowiskowy (k/m) - Centrum Konferencyjne

Do naszego zespołu poszukujemy osoby na stanowisko Kucharza Wielostanowiskowego, która będzie odpowiedzialna za przygotowywanie potraw dla gości hotelowych oraz obsługę gastronomiczną konferencji, bankietów i wydarzeń cateringowych. Szukamy osoby dobrze zorganizowanej, zaangażowanej i potrafiącej pracować w dynamicznym środowisku.

Miejsce pracy: Centrum Konferencyjne, ul. Puławska, metro Wilanowska

Zakres obowiązków

• przygotowywanie dań ciepłych i zimnych na potrzeby śniadań hotelowych, restauracji à la carte oraz room service,

• przygotowywanie bufetów konferencyjnych, lunchów, przerw kawowych, kolacji bankietowych oraz cateringu zewnętrznego,

• terminowe wydawanie posiłków zgodnie z harmonogramem wydarzeń i konferencji,

• przygotowywanie potraw zgodnie z recepturami, gramaturami i standardami jakości,

• dbałość o racjonalne gospodarowanie surowcami oraz ograniczanie strat zgodnie z zasadą zero waste,

• kontrola jakości produktów, przestrzeganie zasad FIFO oraz zgłaszanie zapotrzebowania na surowce,

• udział w przyjmowaniu i kontroli dostaw,

• przestrzeganie procedur HACCP, zasad BHP i wymogów sanitarnych,

• prowadzenie wymaganej dokumentacji HACCP,

• utrzymywanie porządku i czystości na stanowisku pracy,

• współpraca z zespołem kuchni, obsługą restauracji i działem eventów,

• udział w tworzeniu sezonowego menu oraz oferty cateringowej.

Nasze wymagania

• wykształcenie gastronomiczne lub ukończone kursy zawodowe,

• minimum 2–3 lata doświadczenia na stanowisku kucharza w restauracji lub hotelu,

• mile widziane doświadczenie w obsłudze bankietów, konferencji oraz cateringu,

• aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych,

• praktyczna znajomość zasad HACCP oraz bezpieczeństwa żywności,

• umiejętność organizacji pracy i działania pod presją czasu,

• odpowiedzialność, samodzielność oraz zaangażowanie,

• wysoka kultura osobista i dbałość o estetykę pracy,

• dobra kondycja fizyczna.

Oferujemy

• stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę lub umowy zlecenia – w zależności od preferencji i ustaleń,

• pracę w profesjonalnym i zgranym zespole,

• możliwość rozwoju zawodowego i zdobywania nowych umiejętności,

• udział w realizacji prestiżowych wydarzeń biznesowych, konferencji i bankietów,

• pracę z nowoczesnym zapleczem gastronomicznym,

• atrakcyjne warunki zatrudnienia uzależnione od doświadczenia i umiejętności.

Jeżeli cenisz wysokie standardy pracy, lubisz gotować i dobrze odnajdujesz się w dynamicznym środowisku gastronomicznym – zapraszamy do przesłania swojej aplikacji. Dołącz do zespołu i twórz z nami wyjątkowe doświadczenia kulinarne dla naszych gości!