Kucharz zmianowy / Kucharka zmianowa

Kucharz zmianowy / Kucharka zmianowa

Miejsce pracy: Brzeg

Twój zakres obowiązków

• Przygotowanie i wydawanie dań: Samodzielna praca na sekcji, dbanie o powtarzalną jakość, smak oraz zgodną ze standardami prezentację potraw ($a'la\ carte$ oraz serwis eventowy/bankietowy).
• Nadzór nad zmianą i ciągłością pracy: Koordynowanie pracy na kuchni podczas swojej zmiany, nadzorowanie czasu wydań i płynnej komunikacji z serwisem kelnerskim.
• Kontrola surowca i stanów magazynowych: Dbanie o prawidłowe przechowywanie produktów, minimalizowanie strat (zero waste), rotację towaru (FIFO) oraz zgłaszanie zapotrzebowania na zakupy.
• Przestrzeganie standardów higieny: Kategoryczne przestrzeganie procedur HACCP, GHP/GMP oraz utrzymanie wzorowej czystości na stanowisku pracy.
• Współpraca przy przygotowaniach (mise en place): Sprawne i terminowe przygotowywanie półproduktów pod ruch restauracyjny oraz nadchodzące wydarzenia.

Nasze wymagania

• Doświadczenie na stanowisku Kucharza: Minimum 2–3 lata praktyki w restauracji o wysokim standardzie lub obiekcie ze sprawną obsługą eventów.
• Samodzielność i dojrzałość zawodowa: Umiejętność sprawnego organizowania własnej pracy oraz podejmowania szybkich, trafnych decyzji na zmianie.
• Dobra organizacja pod presją czasu: Opanowanie, wysoka kultura pracy i odporność na stres w szczytach serwisowych.
• Znajomość nowoczesnych technik kulinarnych: Znajomość standardów pracy na surowcu wysokiej jakości oraz dbałość o detal.
• Poczucie odpowiedzialności i zaangażowanie: Dbałość o sprzęt, powierzony towar i czystość w miejscu pracy.
• Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych (lub gotowość do ich szybkiego wyrobienia).

To oferujemy

• Stabilne warunki zatrudnienia: Uczciwe i terminowe wynagrodzenie (stawka adekwatna do umiejętności i samodzielności) oraz przejrzysty system rozliczeń
• Ciekawy i zróżnicowany profil pracy: Łączenie serwisu $a'la\ carte$ z prestiżowymi wydarzeniami i bankietami.
• Dobrą atmosferę i zgrany zespół: Pracę w profesjonalnym środowisku bez zbędnej spiny,

O nas

Jesteśmy wyjątkowym, zabytkowym kompleksem hotelowo-restauracyjnym usytuowanym w cichej i malowniczej okolicy. Nasz obiekt łączy wielowiekową historię i unikalną architekturę z najwyższymi standardami gościnności oraz ambitną kuchnią.

W skład naszego kompleksu wchodzi elegancka restauracja serwująca autorskie dania na najwyższym poziomie oraz rozbudowane zaplecze eventowe. Organizujemy prestiżowe przyjęcia okolicznościowe, bankiety, konferencje oraz wydarzenia biznesowe dla najbardziej wymagających gości.

- Praca w okolicy Grodkowa około 15 km

- możliwość zakwaterowania

Klikając w przycisk „Aplikuj” lub w inny sposób wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne, zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Globetrotting Gastronomy by Tomasz Smoczyk z siedzibą w: Błonie 5, 39-100 Ropczyce (Pracodawca), jako administratora danych osobowych w celu przeprowadzenia rekrutacji na stanowisko wskazane w ogłoszeniu.
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w oparciu o następujące podstawy prawne: (a) aby podjąć działania na Twoje żądanie przed zawarciem umowy (np. informacje o oczekiwanym wynagrodzeniu i dostępności do rozpoczęcia pracy); (b) w oparciu o nasz prawnie uzasadniony interes (np. imię, nazwisko, data urodzenia, dane kontaktowe, wykształcenie, kwalifikacje zawodowe, przebieg dotychczasowego zatrudnienia); c) w oparciu o Twoją zgodę, która wyrażona jest poprzez przeslanie dokumentów aplikacyjnych zawierających takie informacje jak np. wizerunek czy zainteresowania. Podanie wszystkich danych osobowych, o których mowa powyżej jest dobrowolne, natomiast dane wymienione w lit. a) i b) są niezbędne do wzięcia udziału w rekrutacji. Niepodanie danych skutkuje brakiem możliwości rozpatrzenia kandydatury. Podanie pozostałych danych jest dobrowolne, ale może pomóc w sprawnym przeprowadzeniu procesu rekrutacji. Masz prawo żądać dostępu do Twoich danych (w tym uzyskania ich kopii), sprostowania danych, ich usunięcia, ograniczenia przetwarzania, przeniesienia, jak również wniesienia sprzeciwu wobec ich przetwarzania. Masz także prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych. Twoje dane osobowe mogą zostać przekazane dostawcom usługi publikacji ogłoszeń o pracę, dostawcom systemów do zarządzania rekrutacjami, dostawcom usług IT (hosting), dostawcom systemów informatycznych. Podane przez Ciebie dane osobowe nie będą wykorzystywane w celu profilowania albo podejmowania decyzji w sposób zautomatyzowany. Twoje dane osobowe będą przetwarzane przez okres 1 roku, chyba, że wyraziłeś odrębną zgodę na wykorzystanie Twoich danych osobowych w przyszłych rekrutacjach. W celu realizacji praw lub w przypadku jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych skontaktuj się z nami pod adresem: Wyświetl e-mail na pracuj.pl.