Sous Chef | Stradom House Autograph Collection | Kraków

Dołącz do zespołu Stradom House Autograph Collection i współtwórz wyjątkowe doświadczenia kulinarne w jednym z najbardziej prestiżowych hoteli lifestyle'owych w Polsce.

Poszukujemy osoby na stanowisko Sous Chef , która wesprze Executive Chefa w codziennym zarządzaniu kuchnią, rozwoju zespołu oraz utrzymaniu najwyższych standardów jakości i obsługi Gości.

Zakres obowiązków:

• Współzarządzanie pracą zespołu kuchni i organizacja codziennych operacji.

• Nadzór nad przygotowaniem potraw zgodnie ze standardami hotelu.

• Dbanie o najwyższą jakość serwowanych dań oraz estetykę ich podania.

• Szkolenie, motywowanie i rozwój członków zespołu.

• Kontrola kosztów produkcji, zamówień oraz gospodarki magazynowej.

• Nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP i bezpieczeństwa żywności.

• Współpraca przy tworzeniu i rozwijaniu menu.

Nasze oczekiwania:

• Minimum 2 lata doświadczenia na stanowisku Sous Chefa lub podobnym stanowisku kierowniczym.

• Doświadczenie w pracy w restauracjach hotelowych lub restauracjach o wysokim standardzie.

• Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu.

• Znajomość zasad HACCP oraz standardów bezpieczeństwa żywności.

• Kreatywność, zaangażowanie i pasja do gastronomii.

• Dobra organizacja pracy własnej i zespołu.

Oferujemy:

• Pracę w prestiżowym hotelu należącym do sieci Marriott International.

• Możliwość współtworzenia wyjątkowej oferty gastronomicznej.

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę / zlecenie / b2b (do wyboru).

• Atrakcyjny system benefitów oraz program zniżek pracowniczych, w tym Marriott.

• Możliwość rozwoju zawodowego i udziału w szkoleniach.

• Pracę w inspirującym, międzynarodowym środowisku.

Jeżeli chcesz rozwijać swoją karierę w miejscu, które łączy luksus, kreatywność i najwyższe standardy gościnności – czekamy na Twoją aplikację.